Ingredientes:
½ Libra de bacalao
1 ½ Tazas de harina de trigo
1 Taza de agua
2 Huevos batidos
¼ Taza de cebolla roja, rallada
¼ Taza de cilantrico picado
½ Cucharadita de bicarbonato de soda
¼ Taza de ají cubanela picadito
½ Cucharadita de ralladura de limón
Aceite vegetal
Preparación:
Desalar y desmenuzar el bacalao.
Mezclar todos los ingredientes y agregar sal si fuera necesario. Vierta por cucharadas de la mezcla en abundante aceite caliente y retírelos cuando suban a la superficie. Dejar reposar en papel toalla. Sirva calienticos con lonjas de limón.
Rendimiento: 35 unidades
Tiempo de preparación: 45 minutos