Ingredientes:
1 Barra de pan gallega.
½ Lb. de hongos portobello.
3 pimientos rojos asados.
½ Lb. de queso gouda ahumado, lonjeado.
¼ Taza de mayonesa.
Sal, pimienta.
Aceite de olive.
Preparación:
Salpimentar los hongos y cocinar en una sartén caliente con aceite de oliva.
Hasta que estén tiernos, retirar lonjear y reservar.
Abrir la barra gallega a la mitad calentar en una sartén o en el horno y distribuir en cada lonja la mayonesa, cubrir con los hongos lonjeados, los pimientos asados, el queso y las hojas de albahaca, tape con la otra lonja de pan cortar en 4 porciones y sirva.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Rendimiento: 4 porciones