Ingredientes:
2 Libras de filete de pescado
4 Cdas. de jugo de limón
2 Huevos
2 Cdas. de perejil fresco picado
2 Cdas. de agua
Preparación:
Picar los filetes en forma de deditos, sazonar con el limón, sal y dejar reposar.
Mezclar los huevo, el perejil y el agua, pasar los deditos por huevos y luego por la harina, freír en aceite abundante hasta dorar.