Ingredientes:
2 Libra de yuca cocida
1 Libra de longaniza
1 Cebolla picadita
1 Taza de tomates maduros, picadito
1 Cda. de Sazón Completo Maggi
½ Cdta. de orégano
2 Dientes de ajo, majados
1 Ají cubanela picadito
¼ Cdta. de anís
Agua caliente
Preparación:
Vierte la longaniza a un caldero, cocina hasta que se dore y retira la mayor cantidad de grasa que desprenda, vierte la cebolla y los tomates, cocina hasta que los tomates estén blandos, agrega, Sazón Completo Maggi, orégano, ajos, ají cubanela, anís y agua caliente, cuando rompa el hervor agrega la yuca cocina hasta que tome consistencia.