Ingredientes:
1 ½ Lbs. de filete de lambí molido.
1 Taza de jugo de limón.
1 cebolla grande picada.
2 Tomates maduros, picados sin semillas.
1 Cda. de alcaparritas.
¼ Taza de cilantrico picadito.
½ Taza de aceite de oliva.
¼ Cdta. de cayena en polvo.
½ Cda. de orégano.
sal, pimienta.
Preparación:
Mezclar el lambí y el jugo de limón dejar reposar por dos horas, tapado en la nevera.
Transcurrido el tiempo colar el lambí para retirar el jugo de limón y mezclar con el resto de los ingredientes. Servir.
Tiempo de preparación: 1 hora
Rendimiento: 8 porciones