Ingredientes:
4 Paquetes de 8 onzas de cream cheese
1 2/3 tazas de azúcar
¼ taza de fécula de maíz
1 Cdta de vainilla
2 huevos
¾ taza de crema de leche
Ingredientes para la base:
1 ½ Tazas de galletas tipo Maria
1 Barra de mantequilla, derretida
Preparación:
Triturar las galletas con un poco de mantequilla hasta formar una arenilla.
Colocar esta mezcla en el molde de aro desmontable, para cheesecake y llevarla al horno precalentado 300 grados F por aprox. 20 min, dejar enfriar.
En la batidora colocar el queso crema, agregar el azúcar, incorpora los huevos uno a la vez. No batir mucho solo hasta unificar, no exceder en el batido. Anadir la vainilla, maicena y crema de leche.
Verter en el molde para cheesecake y llevar al horno durante 50 minutos o hasta que el centro casi este cuajado. Retira del horno,
dejar enfriar, deslizar un cuchillo por los bordes y lleva a la nevera hasta que se enfrie. Retira el anillo del molde, cubre con mermelada de cherry o fresa y dulce de leche.