Ingredientes:
2 ½ Lbs. de pollo picado
2 Huevos + 1 yema
¼ Taza de salsa de soya
1 Cda. de jugo de jengibre
1 Cdta de aceite de ajonjolí
Harina Cernida
Aceite
Salsa:
2 Cdas. de salsa de soya
2 Cdas. de salsa de ostras
1 Cda. de jengibre rallado
2 Cdas. de cilantrico picado
1 Cdta. de aceite de ajonjolí
Preparación:
Sazonar el pollo con los huevos más la yema, la salsa de soya el jugo de jengibre, el aceite de ajonjolí, dejar reposar tapado en la nevera durante 3 horas.
Vierte el aceite a un caldero, pasar las piezas de pollo por la harina y freír hasta dorar. Coloca las piezas de pollo en papel toalla. Precalentar el horno a 450 grados, lleva el pollo frito en al horno por 10 minutos.
Aparte combina los ingredientes de la salsa sirve con el pollo.
para hacer el jugo de jengibre:
Rallar el jengribre y exprimir encima de un colocador para extraer la mayor cantidad posible.