Ingredientes:
4 Latas de maíz
1 ½ Libras de costillas ahumadas
1 Cebolla
1 ½ Cdas. de Sazon Completo Maggi
3 Dientes de ajo, majados
½ Cda de orégano seco
1 Ají cubanela picadito
2 Cucharadas de pasta de tomates
1 Atado de cilantrico
1 Lb. de papa, pelada y picada
1 Libra de auyama, pelada y picada
1 Cucharada de vinagre
Agua y sal
Preparación:
Picar las costillas en trocitos de media pulgada, colocalos en una bandeja para horno y lleva al horno precalentado a 350 grados por 30 minutos, retira las costillas, desecha la grasa y reserva.
Vierte agua a una olla añade la auyama, Sazon Completo Maggi, la cebolla, los ajos, el orégano, el ají cubanela, pasta de tomates, cilantrico, papa y maiz. Cuando cuando rompa el hervor y la auyama este blanda, retirala del caldo y licua, vierte de nuevo al caldo junto a las costillas.
Añade sal y viangre. Dejar que tome consistencia y sirve al gusto con arroz y fritos verde.