Ingredientes:
3 Colas de langosta.
sal, pimienta.
para la salsa tártara:
1 taza de mayonesa.
2 huevos cocidos, duros.
1 Cda. de pepinillos, picados.
1 Cda. de cebolla, picaditas.
1 Cda. de perejil, picado.
1 Cdta. de mostaza.
Sal.
Preparación:
Cocinar las colas de langosta en abundante agua con sal, hasta que cambie de color durante 8 minutos.
Retirar del caldo y dejar refrescar.
Con ayuda de una tijera de cocina retirar el caparazón de las langosta, lonjearlas, salpimentar y servir con palitos de bambú y la salsa tártara.
Para la salsa, mezcle todos los ingredientes y mantener en la nevera hasta el momento de servir.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Rendimiento: 3 porciones