Ingredientes:
8 plátanos maduros y firmes
2 Cdas. de mantequilla
2 Huevos
¼ Taza de fécula de maíz
¼ Cdta. de canela en polvo
1 ½ Tazas de dulce de leche
Para el tope:
4 onz. de queso crema
4 onz. azúcar en polvo
1 Cdta. de vainilla
2 Cdas. de leche
Preparación:
Hervir los plátanos con todo y cascara, retirar la cascara y hacer un puré, agregar la mantequilla, dejar refrescar e incorporar los huevos, luego la fécula de maíz, canela en polvo.
Engrasar un molde coloca la mitad de los plátanos, encima el dulce de leche y luego el resto de los plátanos maduros, lleva al horno precalentado a 350 grados por 20 minutos. Retira y dejar refrescar.
Aparte combina los ingredientes del tope, coloca encima del horneado hacer cortes en cuadritos y sirve.
Debes dejar enfriar antes de cortar o por lo menos que este tibio.