Ingredientes:
1 Pollo de 3 ½ Libras.
¼ Taza de cebolla, picadita.
3 Dientes de ajo, majados.
2 Cdas. de salsa inglesa.
1 Cda. de jugo de limón.
3 Cdas. de jugo de naranja agria.
1 Cdta. de orégano seco.
Sal y pimienta.
Preparación:
Lavar y limpiar el pollo.
Combinar los ingredientes y licuar, verter al pollo en encima y dejar reposar por 30 minutos tapado.
Colocar en la cavidad del pollo un tallo de apio, una zanahoria y una hoja de laurel.
Hornear a 325º F por 2 horas, untando con el liquido de la cocción para que se mantenga jugoso. Retirar del horno dejar reposar y servir.