Ingredientes:
1 1/2 Tazas de cepa de apio cocida
1/2 Cdta. canela en polvo
2 Latas de Leche Evaporada Carnation 315g
1 Lata de Leche Condensada La Lechera 405g
5 Huevos
1/2 Cdta. vainilla
Para el molde:
1 Taza de azúcar
1/4 Taza de agua
Preparación:
Prepara un almíbar con el azúcar y el agua, cuando cambie de color, vierte a un molde, o en moldes individuales, deslizar en el fondo y los bordes, reserva.
Coloca en el vaso de la la licuadora la cepa de apio, las leche, canela, vainilla, licuar hasta que no tenga grumos, incorpora los huevos, licúa de nuevo, de ser necesario pasar por un colador para evitar los grumos, vierte al molde acaramelado y cocina a baño de Maria en la estufa o el horno.
En la estufa 1 hora 15 minutos, en el horno 350 grados por una hora o hasta que al introducir un palito en el centro este salga limpio en ambas preparaciones.