Ingredientes:
Base:
2 Tazas de galletas molidas (tipo María)
1 Barra de mantequilla derretida
¼ taza de azúcar
2 Cucharadas de nueces, trituradas
Relleno:
3 paquetes de queso crema, temperatura ambiente de 8 onz. cada uno
1 Taza de azúcar
4 Huevos
1 Taza de crema agria o yogurt natural
Tope:
Dulce de Leche y Nutella
Preparación:
Triturar las galletas y mezcla con la mantequilla, el azúcar y las nueces. Coloca capacillos dentro de los moldes para muffins, vierta una cucharada de la mezcla de galletas a cada uno, aplastar suavemente y lleva al horno a 325 grados f. Por 5 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
Aparte cremar los quesos y el azúcar, la crema agria y los huevos uno a la vez, batiendo en cada adición, pasar la mezcla por un colador de ser necesario para evitar algún grumo de queso que pudiera quedar.
Vierta la mezcla de queso dentro de los moldes, llevar al horno a 325 grados de 15 a 20 minutos. Retira deja enfriar y sirve con dulce de leche o nutella.
Tiene un rendimiento de 24 unidades.