Ingredientes:
2 Latas de Tuna Paco Fish, escurridas
1 Lb. de coditos
1/2 Taza de cebolla, picadita
1 Ají cubanela picadito
1 Pimiento rojo, picadito
3 Cdas. de jugo de limón (o al gusto)
1/4 Taza de perejil, picado
1/4 Taza de puerro, picado
2 Cdas. de alcaparras
1/2 Taza de mayonesa
4 Cdas. de aceite de oliva
Sal
Preparación:
Combina la cebolla, los ajíes, el jugo de limon, las hierbas, alcaparras, dejar reposar. Aparte, cocina la pasta según las instrucciones del empaque, escurre el agua caliente de cocción, reservando 4 cdas. agrega agua fría, repetir el proceso hasta que la pasta se enfríe por completo. vierte a los vegetales picado.
Mezcla las latas de Tuna Paco Fish, la mayonesa, el aceite de oliva y las 4 cdas. de la cocción de la pasta, hasta suavizar, vierte a la pasta, agrega sal, unificar, dejar reposar 20 minutos antes de servirla.
Si te gusta fría lleva a la nevera hasta el momento de servir.