Ingredientes:
10 Plátanos maduros.
1 Barra de mantequilla.
2 Huevos batidos.
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® de 315g.
1 Taza de queso mozarella, rallado.
Para la salsa:
1 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION® de 315g.
1 Cucharada de harina.
¼ Cucharadita de nuez-moscada, molida.
1 Cucharada de mantequilla.
1 Caldo de Pollo Maggi Benebien.
Relleno:
1 Libra de bacalao,desalado.
2 Cucharadas de aceite.
1 Taza de cebolla, picadita.
½ Taza de pimiento rojo, picadito.
1 Aji verde picadito.
3 Cucharadas de pasta de tomate.
Preparación:
Hervir los plátanos maduros con sal y hacer un puré con la mantequilla, los huevos, y la Leche Evaporada Carnation mezcle y reserve.
Para el relleno: hacer un guiso con el bacalao y el resto de los ingredientes hasta que este jugoso.
Aparte lleva al fuego la Leche Evaporada CARNATION® junto con la harina, la pimienta, la mantequilla deja cocinar hasta espesar, agrega el Caldo de Pollo Maggi Benebien, mezcla y reserva.
Engrasar un molde y agregue la mitad del puré, colocar encima el bacalo, cubrir con el resto del puré, la salsa y terminar con el queso. Llevar al horno precalentado a 350 grados f. Por 45 minutos.
Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos
Rendimiento: 8 porciones