Ingredientes:
3 Pescados enteros de 2 lbs. c/u
2 Cdas. de aceite de oliva
1 Cda. de sal marina
3 Cdas. de mantequilla sin sal
3 Dientes de ajo majados
¼ Cdta. de paprika ahumada
¼ Cdta. de jengibre en polvo
1 Cda. de ralladura de limón
2 Cdas. de cilantrico
¼ Taza de perejil, picadito
Pimienta
Preparación:
Vierte el aceite de oliva a los pescado, distribuir por encima la sal, colócalos en una bandeja para horno encima de un rejilla y lleva al horno a 400 grados f por 30 minutos.
Combinar la mantequilla, los ajos, la paprika, el jengibre, la ralladura de limón calentar a fuego suave evitando que se queme el ajo. Vierta el resto de los ingredientes y continuar la cocción a fuego suave por 1 minuto.
Retira los pescados del horno y sirve con la mantequilla.