Ingredientes:
½ Libra de pasta, penne rigat
¼ Taza de queso parmesano, rallado.
¼ Libra de rucula
2 dientes de ajo, picados
½ Taza de aceite de oliva
¼ Libra de bocaditos de queso mozarela
sal pimienta
Preparación:
Cocinar la pasta aldente y mezcle junto al queso parmesano.
Pasar la rucula por agua caliente y luego por hielo exprimir el exceso de agua y colocar en el vaso de la licuadora junto a los ajo, licuar y con el motor en marcha usando el tubo de alimentación agregar el aceite poco a poco, vierta a la pasta junto al queso mozarela, mezclar y servir.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Rendimiento: 4 porciones