Ingredientes:
3 Tazas de leche.
1 Astilla de canela.
8 Yemas de huevo.
½ Taza de azúcar.
1 ½ Cdas. de fécula de maíz.
½ Cda. de vainilla.
Preparación:
Llevar al fuego la leche y la astilla de canela hasta que rompa el hervor.
Retirar del fuego.
Mezclar las yemas de huevo, la fécula de maíz y el azúcar mover hasta unificar.
Verter a la leche en forma de hilo y mover constantemente hasta que tome consistencia, agregar la vainilla mezclar y colocar la mezcla en pozuelos individuales, o en envases plásticos con sierre hermético para luego ser colocado en la lonchera servir fríos o a temperatura ambiente.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Rendimiento: 6 porciones