Ingredientes:
16 laminas de lasaña
¼ Taza de queso parmesano rallado
Relleno:
1 Pechuga de pollo cocida
1/2 Taza de queso ricotta
1/2 Taza de queso mozzarella
1 Pimiento rojo, picadito
Para cubrir:
4 Tazas de tomate enteros en conserva
6 Cucharadas de aceite de oliva
2 Dientes de ajo majados
1 Cebolla roja picadita
1 Zanahoria rallada
1/4 Taza de hojas de albahaca picada
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Mezcla los ingredients de la salsa lleva al fuego y cocina hasta que tome consistencia, ajusta la sal y azucar al gusto. Reserve.
Cocina las laminas de lasaña segun las instrucciones del empaque, reserve.
Triturar la pechuga cocida y mezcla con el resto de los ingredients y reserve.
Coloca dos laminas de lasaña en una superficie plana formando una cruz, coloca relleno en el centro, recorta los extremos, superpone una encima de la otra, para asegurar el relleno. Repite el proceso con el resto de los ingredients.
Vierte salsa en un molde, coloca los raviolis, vierte mas salsa por encima y lleva al horno hasta que el queso se derrita, opcional lo puedes servir con la salsa caliente y queso por encima.