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RISOTTO CON HONGOS

Ingredientes:

1 Caja de Risotto Pronto con hongos Riso Inverni
2 Tazas de agua
2 Cdas. de mantequilla
1 Taza de hongos, laminados
1 Taza de calabacín picadito
1 Cda. de perejil picado
Queso parmesano, rallado al gusto
Pimienta al gusto

Preparación:

Lleva al fuego el agua junto al contenido de la caja de Risotto Pronto con hongos Riso Inverni, mezcla bien. Cuando rompa el hervor cocina a fuego medio por 12 minutos moviendo ocasionalmente.

Aparte, en una cucharada de mantequilla saltea los hongos, el calabacín y el perejil. Vierte sobre el arroz antes de que líquido se haya reducido completamente, retíralo del fuego, añade la mantequilla restante y el queso parmesano, mezcla y sirve enseguida. Rendimiento: 2 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos

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