Ingredientes:
1 Taza de Agua
2 Tazas de leche
4 Unidades Huevos
4 Ramas de Cilantro
1 Tallo de Puerro ancho
Sal y pimienta al gusto
Hojas de cilantro
Calados (galletas de ajo) o pan tostado
Preparación:
En una olla mediana, se mezclan el agua y la leche, a fuego medio.
Se agregan 3 ramas de cilantro y la parte blanca del puerro ancho.
Se deja hervir, cuidando que no se rebose.
Se agregan los huevos y se baja la llama, se cuecen los huevos hasta que estén a su gusto.
Sal pimentar a su gusto.
Con cuidado se sirve en un bowl o plato hondo, se colocan los trozos de pan (galletas de ajo) y se le pone cilantro picado.