Ingredientes:
4 Huevos.
3 Latas de maíz, escurridas de las grandes.
4 Cucharadas de harina de trigo.
1 Taza de crema de leche.
1 Taza de queso mozzarella.
¼ Taza de puerro, picadito.
¼ Barra de mantequilla, derretida.
2 Cucharaditas de sal.
½ Taza de queso parmesano, rallado.
Preparación:
Separar las yemas y claras.
Batir una lata de maíz con la crema de leche, las yemas, la harina y sal.
Mezclar con los quesos, las dos latas de maíz restante y el puerro.
Aparte batir las claras y vierte a la mezcla con movimientos envolventes.
Engrasar un molde y cubre con pan rallado, vierte la mezcla y lleva al horno precalentado a 350 grados por 45 minutos. Retira deja refrescar y sirve.