Ingredientes:
1 Taza de harina de trigo.
½ Taza de harina de coco.
½ Barra de mantequilla.
2 Cdas. de azúcar.
1 Huevo.
6 Cdas. de agua.
1 Cdta. de vainilla.
Relleno:
½ Barra de mantequilla.
1 Taza de chocolate semi-amargo.
2 huevos.
¼ Taza de crema de leche.
¼ Taza de azucar glass.
para decorar:
Coco seco y chocolate.
Preparación:
En un tazón, combina las dos harina, y la mantequilla fría. Añadir el azúcar e integrar todo.
Añadir el huevo, el agua y la vainilla, formar una masa, envolver en papel film y llevar a la nevera durante 1 hora.
Estirar la masa, enmantequillar moldes para mini tartas y cubrir, retirar el exceso de masa y pinchar la base con un tenedor para evitar que se formen burbujas al hornear.
Hornear por 10 minutos a 350 grados. Retira y reserva.
Para el relleno derrete el chocolate junto con la mantequilla a baño de maría, mezclando constantemente para evitar que se queme.
Batir los huevos y el azúcar glass, agregarlo al chocolate y mezclar bien.
Por ultimo incorporar la crema de leche y mezclar.
Agregar el relleno sobre la base de las tartas y hornear de 10 a 15 minutos a 350 grados F, hasta que este firme
Desmoldar frío y servir.