Ingredientes:
6 huevos separados.
1 Taza de azúcar.
1 Taza de harina cernida.
¼ Taza de chocolate en polvo amargo.
1 Cdta. de polvo de hornear.
1 Cdta. de vainilla.
1 Taza de leche.
Para la crema:
1 Lata de Leche Condensada La Lechera 405g.
2 Latas de eche Evaporada Carnation 315g.
1 ¼ Taza de leche.
1 cucharadita de vainilla.
Para el suspiro:
5 claras de huevos.
2 tazas de azúcar.
1 taza de agua.
gotas de limón.
Preparación:
batir las claras hasta obtener un punto de turrón, agrega el azúcar y bate hasta que tenga consistencia.
Agrega las yemas una a la vez.
Vierte harina alternando con la leche.
Engrasar un molde vierte la mezcla, hornea a 350 grados por 15-20 minutos.
Mezcla los ingredientes de la crema y vierte a la masa horneada aun estando caliente.
Dejar enfriar y lleva a la nevera. Decora al gusto con el suspiro.
Suspiro:
En una olla mezclar azúcar, gotas de limón y el agua, llevar al fuego alto hasta lograr una temperatura de 180 grados.
batir las claras a punto de nieve, incorporar en forma de hilo el almíbar, batir hasta que el bol del batidor se enfrié o hasta lograr la consistencia deseada.