Ingredientes:
2 Cdas. de aceite
1 Taza de cebolla picadita
2 Dientes de ajo majados
1 ½ Lbs. de berenjenas, picadas
1 Cdta. de orégano
1 Taza de tomates pelados sin semillas y picaditos
8 Plátanos maduros cocidos hecho puré
1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® de 145g
Para el armado:
1 Taza de queso gouda rallado
1 Taza de queso cheddar rallado
Ketchup y mayonesa
Preparación:
En dos cucharadas de aceite dore la cebolla, agrega los ajos, sofreír por 2 minutos, vierta la berenjena, el orégano, mezclar constantemente hasta que se doren, añade los tomates y cocine por 10 minutos. Sazone con sal y pimienta.
Mezcla el puré con la Lata de Leche Evaporada CARNATION®.
En un molde individuales, engrasados, coloca en el fondo queso, luego el puré de plátanos, quesos, berenjenas, alternando con la mayonesa y el kepchut. Servir o llevar al horno por 10 minutos a 400 grados F. hasta que el queso se funda, servir y disfrutar.