ALBONDIGAS DE POLLO AL VAPOR

Ingredientes:

1 Libra de carne molida de pollo
1 Taza de Arroz La Garza Integral, cocido
2 Cucharadas de perejil, picado
1 Diente de ajo, majado
¼ Taza de cebolla rallada
1 Huevo
2 Cucharadas de aceite

Para servir:

1 Cda. de aceite de oliva
1 Diente de ajo, majado
2 Tazas de tomates maduro, pelados
½ Cucharadita de orégano
½ Taza de apio picado
¼ Taza de aceitunas, picadas
½ Taza de caldo de pollo
1 Ramita de tomillo

Preparación:

Mezclar la carne con el resto de los ingredientes, formar las albóndigas del tamaño deseado y cocina al vapor por 20 minutos.

Aparte en una olla, vierte el aceite de oliva y sofríe, ajo, apio, orégano, por 1 minuto, vierte el resto de los ingrediente, cuando rompa el hervor coloca las albóndigas de la vaporera, tapa y deja que la salsa tome consistencia, rectifica la sal y sirve

Categoría: Carnes