ALBONDIGAS HORNEADAS CON COCO

Ingredientes:

1 Libra de carne de res molida
½ Libra de carne de cerdo molida
1 huevo
1/4 Taza de cebolla ralladas
1 Cda. de salsa inglesa
1 Cda de aceite
½ Cebolla picadita
2 Dientes de ajo, majados
1 Atado de cilantrico
¼ Taza de pasta de tomates
1 Ají cubanela picado
1 Aji gustoso picado
1 Taza de leche de coco
1 Tableta de Caldo de Gallina Maggi Mi sabor

Preparación:

En un tazón mezclar carnes, huevo, cebolla, sal, salsa inglesa. Formar albóndigas del tamaño deseado y freír en aceite caliente hasta que se doren. No cocinar por completo. Reposarlas en papel toalla.

Vierta el aceite a una olla profunda, sofreír la cebolla, ajo, cilantrico, pasta de tomates y ajíes, durante 3 minutos, agrega la leche de coco, el Caldo de Gallina Maggi Mi Sabor, dejar que rompa el hervor. Coloca las albóndigas en un molde para horno, cubre con la salsa y lleva la horno precalentado a 350 grados por 15 minutos.

Categoría: Carnes