ALBONDIGAS HORNEADAS EN SALSA DE ZANAHORIA

Ingredientes:

3 Cdas. de aceite
½ Taza de apio picadito
1 Cebolla picadita
1 ¾ Tazas de pan de sándwich picadito
½ Taza de crema de leche
1 Lb. de carne molida de cerdo
1 Lb. de carne de res molida
1/3 Taza de queso parmesano
2 Cdas. de perejil, picado
2 Huevos
Sal y pimienta

Para la salsa:

¼ Lb. de zanahoria picada
2 Cdas. de aceite
1 Caldo de Gallina Maggi® Mi Sabor
¼ Taza de harina de trigo
2 Tazas de crema de leche
Nuez-moscada

Preparación:

Combinar pan y crema de leche, dejar reposar hasta que esté bien unidos en forma de un puré y unificar con las carnes, queso, perejil, huevos, sal, pimienta, para luego formar las albóndigas del tamaño deseado.

Coloca las albóndigas en una bandeja para horno, vierte por encima cebolla y apio y hornee a 350 grados por 20 minutos.

Para la salsa:
Vierte el aceite a una sartén, cocina la zanahoria por 5 minutos hasta que estén al dente.

Disolver harina con la crema de leche y el agua, vierte a las zanahoria junto al caldo de Gallina Maggi Mi Sabor, cuando espese agrega nuez-moscada.

Verter la salsa a las albóndigas y sirve.

Categoría: Carnes