ARROZ CON POLLO AL BBQ

Ingredientes:

2 Libras de pollo, picado.
1 Cda. de semillas de cilantrico, molida.
¼ Taza de aceite.
1 Taza de cebolla, picaditas.
¼ Taza de pasta de tomates.
2 Dientes de ajo majados.
¼ Taza de vino blanco.
2 Pimientos, picaditos.
¼ Taza de Pasas.
½ Taza de aceitunas.
¼ Taza de salsa BBQ.
4 Tazas de Arroz La Garza cocido.

Preparación:

Picar y sazonar el pollo con sal, pimienta y cilantrico.

Vierta aceite crisol en una olla o sartén profunda dorar las piezas de pollo incorpora cebolla, dejar dorar, añade los ajos, la pasta de tomates, incorpora el vino deja que reduzca, añade la salsa bbq una taza de agua, sal, cocina tapado hasta que el pollo este tierno, agrega aceitunas, vierte el pimiento y las pasas.

El pollo debe quedar jugoso, mezcla junto al arroz y sirve.

Categoría: Arroces