ARROZ CON POLLO Y GARBANZOS AL CURRY

Ingredientes:

1 ½ Libras de pollo, picado
3 Dientes de ajo, majados
1 Cebolla, picada
1 Hoja de laurel
4 Cucharadas de aceite
1 Cucharadita de polvo curry
2 Libras de Arroz Premium La Garza
3 Tazas de caldo de pollo caliente
1 Taza de zanahoria, picadita
1 Pimiento verde picadito
2 Latas de garbanzos
¼ Taza de pasas
Sal

Preparación:

Sazonar el pollo con los ajos, la cebolla, la hoja de laurel y la sal dejar reposar por 30 minutos.

Vierta el aceite en un caldero profundo sofreír el pollo y cocinar hasta dorara, añada el polvo curry cocine por un minuto mas, vierta el arroz y mezcle todo hasta unificar continuar con el proceso por 2 minutos, incorporar el caldo de pollo caliente, agregar sal y cuando el fuego reduzca tapar y cocinar por 10 minutos.

Mientras escurres las latas de garbanzos y mezcla con el resto de los ingredientes.

Destapa el arroz agrega la mezcla y cocina por 10 minutos o mas.

Transcurrido el tiempo destapa agrega las pasas y sirve.

Categoría: Arroces