ARROZ CON POLLO AL HORNO

Ingredientes:

2 ½ Lbs. de pollo picado y lavado
2 Sobres de Gallinita Maggi
½ Cda. de orégano
4 Cdas. de aceite
1 Taza de cebolla, picadita
3 Dientes de ajo, majados
¼ Taza de pasta de tomates
1 Atado de verduras
¼ Taza de aceitunas y alcaparras
1 Ají cubanela picado
3 Tazas de arroz
1/4 taza de vino o cerveza
4 Tazas de agua caliente
1 Taza de vegetales mixtos

Preparación:

Sazona el pollo con los dos sobres de Gallinita Maggi y el, orégano. Dejar reposar por 30 minutos, coloca la carne en una bandeja para horno y hornear a 350 grados f hasta dorar.

Vierte el aceite a un caldero y cuando caliente incorpora la cebolla, los ajos la pasta de tomates, la verdura, las aceitunas, ají, agrega el arroz, y el vino, dejar que reduzca el vino, incorpora el agua caliente, dejar que reduzca, tapa y cocina por 20 minutos.
Combina el pollo junto al arroz, tapar y dejar cocinar por 5 minutos más, añade los vegetales y sirve.

Categoría: Arroces