ASADO CON ESPECIAS Y SALSA DE AJONJOLI

Ingredientes:

2 ½ Libras de lomo de cerdo
½ Cucharadita de ajinomoto
5 Cucharadas de salsa de soya
½ Cucharadita de polvo 5 especias
1 Cucharadita de sal
2 Cucharadas de azúcar parda
6 Cucharadas de ajo molido

Salsa:

4 Cucharadas de salsa de soya
1 Cucharada de aceite de ajonjolí
4 Cucharadas de vinagre de arroz
¼ Taza de cilantrico picado

Preparación:

Limpiar la carne y dejar en una sola pieza. Combinar el ajinomoto, la salsa de soya, la sal, el azúcar y el ajo, frotar a la carne y dejar reposar por 3 horas tapada. Colocar la carne en una bandeja para horno y cocinar por 45 minutos hasta dorar. Dejar reposar la carne, cortar en lonjas y servir con la salsa. Para la salsa, mezclar los ingredientes y servir.
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Categoría: Carnes