BATATAS HORNEADAS CON CRUMBLE DE AVENA Y MARSHMALLOW

Ingredientes:

2 libras de batatas hervidas
½ Taza jugo de naranja natural
1 1/4 Tazas de leche evaporada
2 Huevos
1 Cdta. de ralladura de naranja
3 Cdas .de azúcar
1/2 Taza de avena
1/2 Cdta. de canela y nuez-moscada
1/2 Taza de harina de trigo
1 Barra de mantequilla bien fría
3/4 Taza de azùcar
1 Taza de marshmallows pequeños

Preparación:

Con la batata cocida y caliente, haga un puré y añádale el jugo de naranja, el azúcar, la leche, los huevos, la ralladura, las 3 cdas, de azúcar.

Engrasar un molde vierta la mezcla y reserva.

Aparte combina la avena, la harina, la mantequilla, triturar con un tenedor hasta que tenga consistencia arenosa, agrega azúcar.

Vierte la mezcla de avena por encima de la batata y lleva al horno precalentado a 350 grados por 30 minutos, retira del horno coloca por encima los marshmallows lleva de nuevo al horno por 5 minutos mas o hasta que se doren.

retira del horno deja reposar por 10 minutos antes de servir.

Categoría: Navideñas