CANELONES DE QUESO Y ESPINACA
Ingredientes:
2 Lbs. queso ricota
1 ½ Tazas de queso mozzarella
½ Taza de queso parmesano
2 Huevos
½ Taza de espinaca cocida y picada
2 Cdas. de perejil
Sal, pimienta
Salsa roja
Preparación:
En un tazón mezcla el queso ricotta, 1 Taza de queso mozzarella y la mitad del queso parmesano, 2 huevos, espinaca cocida, perejil, sal y pimienta.
Cocina los canelos según las instrucciones del empaque, coloca el relleno en una manga pastera o funda de cocina y rellena los canelos.
Vierte salsa en un molde, coloca los canelones rellenos, cubre con salsa y el resto de los quesos lleva al horno a 350 grados por 25 minutos. Los tiempos son según la marca de los canelos.