CARNE DE CERDO CON TAYOTA

  By recetas  

julio 13, 2016

Ingredients

1 1/2 libras de carne de cerdo.

½ cda. de orégano.

3 dientes de ajo majados.

2 ajíes gustosos majados.

2 cdas. de jugo de naranja agria.

3 cdas. de aceite.

3 tayotas, peladas.

4 tomates maduros, picados.

1 cebolla roja picada.

1 ají cubanela.

2 cdas. de pasta de tomate.

¼ taza de alcaparrado.

sal.

Directions

1Picar la carne en cubos y sazonar con el orégano ajo, ajíes gustosos y sal. Sofreír la carne en el aceite caliente hasta dorarla, bajar el fuego y añada agua caliente hasta que se ablande.

2Vierta las tayotas sobre la carne junto con los tomates, cebolla, ají cubanela y pasta de tomate, alcaparrado mezclar bien y dejar cocinar a fuego lento hasta que las tayotas ablanden, rectifique la sal y acompañe con arroz, con habichuelas guisadas o un moro de habichuelas rojas.

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