CAZUELA DE ALBONDIGAS CON PAPA, ZANAHORIA Y GARBANZOS

Ingredientes:

1 ½ libras de carne de res molida
½ libra de jamón molido
2 rebanadas de pan de sandwich
½ taza de leche
¼ taza de cebolla picadita
2 huevos
1 cucharadita de polvo curry (opcional)
2 tazas de salsa de tomate
1 libra de papas cocidas y picadas
1 zanahoria grande cocida y picada
½ taza de garbanzos
2 tazas de salsa de tomate
sal y pimienta

Preparación:

Reposar pan y leche por 10 minutos. aparte combinar carne molida, jamón, pan reposado, cebolla, huevos, polvo curry, sal y pimienta. Formar albóndigas del tamaño deseado.

Vierte aceite a una sartén y cocina las albóndigas solo hasta dorar por ambos lados, añade la salsa de tomate, la zanahoria y los garbanzos cuando rompa el hervor, tapar y cocinara fuego lento por 10 minutos, rectificar sal , pimienta y servir con arroz.

Categoría: Carnes