CHICHARRON DE POLLO CON JENGIBRE

Ingredientes:

2 ½ Lbs. de pollo picado
2 Huevos + 1 yema
¼ Taza de salsa de soya
1 Cda. de jugo de jengibre
1 Cdta de aceite de ajonjolí
Harina Cernida
Aceite

Para la salsa:

2 Cdas. de salsa de soya
2 Cdas. de salsa de ostras
1 Cda. de jengibre rallado
2 Cdas. de cilantrico picado
1 Cdta. de aceite de ajonjolí

Preparación:

Sazonar el pollo con los huevos más la yema, la salsa de soya el *jugo de jengibre, el aceite de ajonjolí, dejar reposar tapado en la nevera durante 3 horas.

Vierte el aceite a un caldero, pasar las piezas de pollo por la harina y freír hasta dorar. Coloca las piezas de pollo en papel toalla.

Precalentar el horno a 450 grados, lleva el pollo frito en al horno por 10 minutos.

Aparte combina los ingredientes de la salsa sirve con el pollo.

Para hacer el jugo de jengibre:

Rallar el jengribre y exprimir encima de un colocador para extraer la mayor cantidad posible.

Categoría: Carnes