CHOCOLATE CON CANELA AHUMADA

Ingredientes:

2 Astillas de canela
2 Tazas de agua caliente
1 Anís de estrella
¼ Taza de chocolate en polvo amargo
1/8 Cdta. de sal
2 Latas de Leche Evaporada Carnation de 315g
½ Cda. de fécula de maíz

Preparación:

Llevar al fuego un caldero de fondo grueso, vierte las astillas de canela y dejar que se tuesten provocando un poco de humo, mover ocasionalmente, bajar el fuego y agrega el agua caliente, las especia, el chocolate y la sal, dejar hervir hasta que el chocolate se disuelva, verter las dos leche Evaporada Carnation, mezclar y dejar hervir a fuego lento por 2 minutos.

Mezclar la fécula de maíz junto a una cda. de agua e incorpore poco a poco al chocolate sin dejar de mover, para evitar grumos. Antes de servir rectificar el azúcar al gusto, colar y servir con pan tostado y mantequilla.

Categoría: Bebidas