CHULETAS DE CERDO CON MANTEQUILLA DE LIMÓN

Ingredientes:

8 Unidades de chuleta fresca de cerdo.
sal y pimienta.
para la mantequilla.
2 barras de mantequilla sin sal.
1 cda. de perejil seco.
1 Cda. de cebolla roja picadito.
1 Cda. de puerro picadito.
1 Cdta. de tomillo picado.
1 Cda. de ralladura de limón.
Sal y pimienta.

Preparación:

Para la mantequilla: dejar la mantequilla fuera de la nevera por 10 minutos, a temperatura ambiente o hasta que este suave y mezclarla junto con el resto de los ingredientes, colocar la mezcla encima de un papel film o papel encerado, enrollar y llevar al refrigerador hasta que se compacte.

Salpimentar las chuletas de cerdo y cocinarlas en el BBQ hasta que estén tiernas. Dejarlas reposar por 5 minutos.

Lonjear la mantequilla y sirva encima de cada chuleta con una porción.

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 45 minutos

Categoría: Carnes