COCIDO DE CHORIZO Y GARBANZO

Ingredientes:

¼ Lb. de chorizo
1 1/2 Tazas de garbanzos, cocidos
1 ½ Cdas. De Sazon Completo Maggi
1 Cebolla, picadita
2 Dientes de ajo, majados
1 Lb. de auyama, picada
½ Lb. de papas
1 Taza de zanahoria, picada
1 Ají cubanela
1 Atado de cilantro

Preparación:

Picar los chorizo y agrega agua caliente dejar reposar por 10 minutos, cambiar el agua dos veces y escurre.

Vierte agua a una olla agrega la cebolla los ajos, auyama, los garbanzos, el Sazon Completo Maggi, la yuca, papa, ají cubanela, cilantro, cuando la auyama este blanda retira, licua y vierte de nuevo al caldo, agrega los chorizos, continua la cocción hasta que tome cosistencia, agrega naranja agria al gusto.

Sirve con arroz y fritos verde.

Categoría: Caldos