CORONA DE CERDO EN MARINADA ESPECIAL PARA FIESTA

  By recetas  

julio 15, 2016

Ingredients

1 Corona de cerdo de 12 huesos aprox.

1 Taza de vino blanco.

½ Taza de salsa de soya.

1 Taza de jugo de piña.

1 Cucharadita de mostaza.

1 Cucharada de azúcar parda.

1 Cucharada de jengibre, rallado.

4 Dientes de ajo, majados.

Sal y

Directions

1Mezclar el vino, la salsa de soya, el jugo de piña, la mostaza, el azúcar, el jengibre, el ajo, sal y pimienta al gusto.

2Sazonar la corona con esta mezcla y dejar reposar en la nevera de un día para otro.

3 Colocar la corona en una bandeja para horno y hornear a 325° F. por 1 hora y 30 minutos aproximadamente o al término de su preferencia, bañándola con su propia marinada ocasionalmente.

4Cuando la corona esté lista, retirar del horno y reservar tapada en un lugar tibio.

5 Verter el líquido drenado por la corona en una sartén y espesar al gusto con fécula de maíz.

6Separar la corona en chuletas y servir con la salsa.

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