ESTOFADO DE CARNE Y CEBADA

  By recetas  

julio 14, 2016

Ingredients

1½ Libras de carne de res.

1 Cebolla, picada.

3 Dientes de ajo, majados.

2 Tazas de apio, picado.

2 Tazas de zanahoria, picada.

1 Hoja de laurel.

2 Tazas de tomates picados y sin semillas.

4 Tazas de caldo de res.

¼ Taza de cebada.

¼ Taza de albahaca.

Sal.

Directions

1En el aceite sofreir la carne junto con la cebolla hasta dorar ligeramente, vierte los ajos, dorar sin dejar quemar.

2Añade el apio, la zanahoria, laurel, tomates y el caldo de res, incorpora la cebada y cocina a fuego lento hasta que la carne y la cebada esten tiernas, rectificar sal e incorpora la albahaca.

3Deja reposar y sirve.

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