FAJITAS DE RES CON SALSA PICO DE GALLO

Ingredientes:

FAJITAS DE RES:

1 ½ libras Cadera de res cortada en tiritas
2 Cebollas blancas grandes
2 Piezas Pimiento morrón (colores)
1 Cda. de aceite
2 Cdtas. Salsa Inglesa
Sal y pimienta
Tortillas de harina de trigo

PICO DE GALLO:

2 Tomates rojos, picados sin semillas
1 Limón (jugo)
2 Cebolla blanca, picaditas
2 Chiles de árbol frescos (opcional)
1 Aguacate, maduro
½ Cdta. Aceite de oliva
½ Cda. sal
Cilantro fresco picado

Preparación:

En un sartén con una cucharada de aceite, sofríe la cebolla y el pimiento morrón en julianas, sazona con sal y pimienta, agrega la carne y la salsa inglesa, cuando este cocida, rectifica el sazón.

Calienta tortillas de trigo y sirve en tacos, acompaña con frijoles refritos y salsa pico de gallo.

Preparación Pico de Gallo:

Combina en un tazón los tomates, el jugo de limón la cebolla, el chile de árbol, el aguacate, el cilantro , aceite de oliva.
Mezcla y rectifica el sazón.

Categoría: Carnes