FLAP MEAT AL BBQ CON MOJITO DE AJO Y PEREJIL

Ingredientes:

1 Pieza de Flap Meat de 3 Libras
1 Cucharada de sal marina
½ Cucharadita de pimienta
1 Cucharada de aceite

Para el Mojito:

1 Taza de perejil, picado
4 Dientes de ajo majados
½ Taza de aceite de oliva
1 Cucharadita de sal
¼ Cucharadita de pimienta
1Cucharada de vinagre

Preparación:

Mezcla los ingredientes del mojito deja reposar.

Sazonar la carne con sal y pimienta, distribuir por ambos lados el aceite.

Calentar la parrilla del BBQ y coloca la carne, cocinar a fuego suave hasta lograr el termino de la cocción deseada. Cocinar primero de un lado y luego el otro hasta dorar. Retirar la carne y dejar reposar 10 minutos antes de servir y lonjear.

Categoría: Carnes