JAMÓN CON MIEL DE ALBARICOQUES

Ingredientes:

1 Jamón entero de pavo de 3 lbs.
Clavos de olor
Gajos de melocotón para decorar

Para el jamón:

2 Cdas. de mantequilla
1 Cda. de ajo majado
½ Cdta de canela en polvo
1 Cda. de mostaza
½ Cdta de jengibre en polvo
1 Taza de sirop de maple o miel
1 Taza de mermelada de albaricoques o piña

Preparación:

Hacer cortes en forma de rombo encima de el jamón, incrustar los clavos de olor, tapar y llevar al horno a 350 grados por 40 minutos.

Aparte mezcla los ingredientes del glaseado y lleva al fuego por hasta que tome consistencia.
Retira el jamón del horno cubre con el glaseado y lleva del nuevo al horno por 30 minutos. Retira del horno dejar refrescar y decorar al gusto con la el melocotón.

Categoría: Carnes