JAMON GLASEADO AL CHAMPAGNE Y CRANBERY

Ingredientes:

1 Pieza de Jamón de 3 lbs.
Clavos de olor.
½ Taza de azúcar parda.
1 botella de champagne o sidra.
1 Taza de salsa de cranberry.
½ Cdta. de jengibre molido.
¼ Cdta. de canela molida.
½ Cdta. de mostaza.
3 manzanas picadas en cuatro.

Preparación:

Incrustar los clavos de olor al jamón y a las manzanas, verter por encima la mitad del azúcar y la mitad del champagne.

Llevar al horno precalentado a 350º F. Por 50 minutos.

Mientras combinar el resto del azúcar, el champagne la salsa, el jengibre, la mostaza, hervir a fuego lento hasta espesar, utilizar esta salsa para rociar por encima el jamón cada 15 minutos. Retirar el jamón del horno dejar reposar y servir con la salsa restante.

Categoría: Navideñas