PAN DE PUERRO

Ingredientes:

2 ½ Libras de harina de trigo para pan.
1 ½ Tazas de agua.
3 Cucharadas de azúcar parda.
1 Cucharada de sal.
2 Gotas de colorante amarillo (opcional).
½ Libra de margarina.
4 Huevos.
2 Cucharadas de leche en polvo.
¼ Taza de puerro, picadito.
2 Cucharadas de levadura seca.

Preparación:

Mezclar agua, azúcar, colorante y sal hasta disolver.

Aparte vierta la harina a un bowl y agrega la margarina, los huevos, la leche en polvo, la levadura, el puerro, vierta el agua y amase hasta unificar los ingredientes y convertirlo en un bollo.

Amasar durante 5 minutos. Dejar reposar la masa tapada en un lugar cálido. Durante 30 minutos.

Volver amasar y formar bolitas de una o dos onzas, colocarlas en una bandeja engrasa separadas una entre otra, tapar con una funda grande plástica y volver a reposar por 30 minutos. Precalentar el horno, a 350 grados colocar la bandeja de los panecillo en el centro y hornea durante uno 15 minutos.

Retira dejar reposar 2 minutos y servir.

Categoría: Panes