PAPAS CON ALBÓNDIGAS CAMPESINAS

Ingredientes:

1 Lata de Leche Evaporada Carnation de 145 gr.
3 Lonjas de pan de sándwich
½ Libra de carne de res molida
½ Libra de carne de cerdo molida
1 Diente de ajo, majado
½ Cdta. de cilantrico molido
4 Cdas. de aceite
1 Cebolla, picadita
1 Ají cubanela, picadito
1 Libra de papas picadas en cubos
2 Tazas de tomates picaditos
2 Tabletas de Caldo De Gallina Maggi Mi Sabor
disuelto en dos tazas de agua caliente
1 Lata de maíz
2 Cucharadas de perejil, picado

Preparación:

Mezclar la Leche Evaporada Carnation con el pan, dejar reposar hasta que este blando.
Combinar el pan las carnes, el cilantrico, dos cdas. de aceite, sal amasar bien y formar albóndigas.
Agregar el aceite restante a una sartén dorar las albóndigas.
Agregar cebolla, ají, papas, cocinar por 3 minutos, añadir los tomates, el caldo de Gallina Maggi Mi Sabor disuelto, cuando rompa el hervor cocinar semitapado hasta que las papas estén blandas y la salsa espesa, servir con el perejil picado.

Categoría: Carnes