PASTA HORNEADA CON SALSA DE QUESO Y VEGETALES

  By JacquelinChefRD  ,

diciembre 18, 2017

Ingredients

1 Lb. de pasta corta (mostacholis, coditos)

½ Barra de mantequilla

½ Taza de cebolla picadita

2 Tazas de zanahoria picadas

2 Dientes de ajo, majados

1 Cda. de pasta de tomates

½ Taza de maíz

1 Pimiento rojo picado

¼ Taza de albahaca fresca, picada

Salsa:

2 Cdas. de mantequilla

¼ Taza de harina

2 Tazas de leche

½ Lb. de queso cheddar rallado

½ Taza de queso parmesano

Directions

Para la salsa:

1Lleva al fuego la mantequilla y la harina, cuando cambie de color agrega la leche, después que espese retira del fuego, sazona con sal y agrega la mitad del queso cheddar. Reserva.

Para los vegetales:

1Vierte la mantequilla sofreír la cebolla, hasta que cambie de color, agrega la pasta de tomates, cocina por dos minutos añade el resto de los ingredientes y cocina hasta unificar, sazona con sal.

2Vierte en un molde un poco de la salsa, luego la mitad de la pasta cocida, vegetales, salsa, el queso cheddar reservado y termina el proceso con salsa y queso parmesano, lleva al horno hasta que se dore.

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