PASTEL DE PLATANOS MADUROS ENROLLADO

  By recetas  

julio 21, 2016

Ingredients

8 Plátanos maduros.

3 Cucharadas de mantequilla.

2 Cucharadas de leche.

½ Taza de queso parmesano.

2 Tazas de pollo cocido, desmenuzado y guisado.

2 Cucharadas de pasas.

¼ Tazas de aceitunas rellenas, picadas.

2 Huevos duros cocidos.

Sal.

Directions

1Hervir los plátanos hasta que estén tiernos, retira deja refrescar y prepara un puré sin grumos junto a la mantequilla, dejar enfriar la masa, dependiendo de que tan maduros estén los plátanos añade la leche y la mitad del queso, la masa debe quedar consistente y firme.

2Coloca en una superficie plata un papel film, encima coloca el puré y extiende con un tenedor hasta formar un rectángulo colocar encima el pollo, las pasas, las aceitunas y los huevos, enrollar con el mismo papel de manera que pueda formar el rollo, sujetar bien los bordes con el mismo papel, desenrollar y cubrir con el resto del queso, si quieres lo puedes llevar a gratinar.

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